Unavariad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas itp.

Innowacyjne sposoby wykorzystania jogurtu liofilizowanego

1. Hummus

W przypadku przygotowania z jogurtem greckim zawartość tłuszczu w hummusie jest zmniejszona o połowę, a kalorie zredukowane o prawie jedną trzecią, bez uderzania w tahini lub olej.

Zachowanie smaku i konsystencji jest wartością dodaną samą w sobie, a użycie suszonego jogurtu greckiego w proszku zwiększa stabilność przechowywania, dzięki czemu ten popularny dip jest jeszcze bardziej atrakcyjny.  Odpowiada trendom w zakresie przekąsek konsumenckich i oferuje wiele korzyści zdrowotnych, w tym obniżenie poziomu cholesterolu, wspieranie zdrowia kości, obniżanie poziomu cukru we krwi i wiele innych. Dodanie suszonego jogurtu, który zawiera białko oraz wiele witamin i minerałów, zwiększa korzyści zdrowotne.

2. Żywność dla niemowląt i posiłki dla dzieci

Zalety jogurtu w diecie dzieci są dobrze znane. W rzeczywistości wiele okręgów szkolnych zmienia swoje programy obiadów szkolnych, włączając jogurt jako alternatywę dla mięsa, aby poprawić odżywianie i zapewnić uczniom chude białko.

Gdy tylko większość dzieci będzie mogła jeść pokarmy stałe, zachęca się rodziców do podawania im jogurtu, aby pobudzić ich rosnący organizm i pomóc w budowie mocnych kości. Stosowanie jogurtu jako składnika szerokiej gamy produktów dla dzieci pomaga uzyskać kremową konsystencję i smak, który dzieci uwielbiają, a jednocześnie zapewnia rodzicom zdrowy wybór żywności. Dodając suszony jogurt, producenci żywności mogą być pewni, że jednocześnie minimalizują obawy związane z bezpieczeństwem żywności i zanieczyszczeniem, jakie mogą powodować żywe kultury bakterii.

3. Jogurt mrożony i pitny

Bogata, kremowa konsystencja jest niezbędna w przypadku mrożonych i pitnych produktów jogurtowych, które cieszą się coraz większą popularnością. Te zawierające suszony jogurt w proszku zachowują się w podobny sposób, jak te zawierające aktywne kultury. W teście smaku konsumenci wskazali, że preparaty zawierające suszony jogurt w proszku o łagodnym smaku były szczególnie skuteczne w zastosowaniach do napojów ze względu na łagodny smak i bardziej naturalny mleczny aromat.

4. Wyśmienite desery i przystawki

Chociaż konsumenci stają się coraz bardziej świadomi zdrowia, nie boją się od czasu do czasu sobie pozwolić. Kiedy jednak to robią, chcą, aby te doświadczenia były przesadzone smakiem i dekadencją. Jest to szczególnie prawdziwe wśród przedstawicieli pokolenia X i pokolenia Millenialsów, którzy napędzają popyt na wyjątkowe smaki i receptury. 

5. Dodatki zbożowe

Niestety wiele powiązanych z nimi oświadczeń zdrowotnych płatków śniadaniowych jest często negowanych ze względu na dużą zawartość cukru. Informacje na opakowaniach zbóż często reklamują „niskotłuszczowe” i „pełnoziarniste”, jednak pierwszym składnikiem na etykiecie są często rafinowane ziarna i cukier, które wypadły z łask wielu wymagających konsumentów.

Innowacyjne marki płatków śniadaniowych dodały do ​​swoich produktów skupiska muesli w jogurtowej osłonce. Producenci zbóż mogą ulepszyć receptury i rozszerzyć korzystne dla siebie korzyści zbóż o jogurt w proszku oraz przyjąć odżywcze białko i wapń z jogurtu, nie wspominając o reputacji jogurtu jako zdrowego wyboru. Ponieważ suszony jogurt w proszku jest składnikiem naturalnym, może również odpowiadać preferencjom konsumentów z czystą etykietą.

6. Batony zastępujące posiłek

Batony zastępujące posiłek, powszechnie kojarzone ze sprawnością fizyczną i utratą wagi, są typową przekąską po treningu. Suszony jogurt w proszku dobrze pasuje do składników, ponieważ dostarcza wysoką zawartość wapnia i dodające energii białko w suchej, niskotłuszczowej mieszance. Czasami jednak batony zastępujące posiłek kojarzą się z listą prania zawierającą sztuczne dodatki. Dzisiejsze najwyżej oceniane bary przekąskowe łączą w sobie wartości odżywcze, smak i czyste etykiety.

7. Sosy sałatkowe

Kremowe, aromatyczne sosy sałatkowe zawierające jogurt wciąż zyskują na popularności, ponieważ konsumenci cieszą się wspaniałym smakiem, jaki jogurt wnosi do sałatek. Siłą napędową rynku sosów sałatkowych są obawy konsumentów związane ze zdrowiem i otyłością, a suszony jogurt w proszku to wyjątkowy sposób na redukcję tłuszczu i kalorii, który pomaga w tych wysiłkach bez uszczerbku dla smaku i konsystencji. Może być stosowany jako substytut świeżego jogurtu lub jajka w sosie sałatkowym ze względu na swój smak i funkcjonalność.