Zamraża suszone owoce vs. świeże owoce

Jaka jest różnica między suszonymi owocami z zamrożeniami a świeżymi owocami?

Podczas gdy zarówno suszone, jak i świeże owoce są pełne składników odżywczych, istnieje kilka różnic między nimi. 

Po pierwsze, wartość odżywcza może różnić się między świeżymi i zamrażającymi suszoną ze względu na tendencję świeżych owoców do dalszego dojrzewania, co oznacza, że ​​wartość odżywcza w owocach może z czasem zmniejszyć.

 

Jednak w liofilizowanych owocach owoce są zbierane i zamrożone w szczycie ich dojrzałości, pułapując wszystkie składniki odżywcze, witaminy i minerały. Z wyjątkiem witaminy C, która jest rozpuszczalna w wodzie, i kilku innych składników odżywczych znajdujących się w skórkach owocowych, znaczna część zawartości odżywczej pozostaje w owocach, gdy jest suszona.

 

Chociaż wydaje się, że suszone owoc niesie więcej cukru niż świeże owoce, po prostu nie jest tak. Kluczem jest rozmiar porcji, ponieważ możesz jeść wiele porcji suszonych owoców i nie poczuć się pełnym tak, jak z bananem lub jabłkiem. Oznacza to, że im większa część suszonych owoców, które jesz, tym więcej cukru spożywasz. Sztuką jest więc obserwowanie swoich porcji.

 

Owoce suszone w zamrożeniu często mogą być tańsze niż świeże ze względu na rozmiar porcji. Jedno jabłko może przynieść nawet dwa do trzech oddzielnych porcji liofilizowanych, więc kiedy płacisz za cenę jednego pakietu suszonego produktu, możesz w końcu wydać mniej na większy rozmiar porcji.

 

Smaki mogą różnić się między suszonymi owocami a świeżymi. Większość owoców liofilizowanych nie ma takiego samego zapachu, co ich odpowiedniki ze świeżych owoców, a niektórzy dają cios zapachu, jak banany. W zależności od twoich osobistych preferencji możesz faworyzować łagodne smaki suszonych jagód w porównaniu do cierpkości świeżego. Jeśli chodzi o smak, po prostu eksperymentuj z różnymi owocami suszonymi, aby znaleźć to, co lubisz najbardziej.

 

Owoce liofilizowane mają również dłuższy okres trwałości niż świeże owoce. Niektóre owoce liofilizowane, jeśli są wystarczająco zapakowane, mogą trwać do 25 lat. Wspólny zasięg wynosi od dwóch do 25 lat, a niektóre nawet mają 30 lat przydatności do spożycia. To bardzo długi czas przechowywania w porównaniu do świeżych owoców, a nawet suszonych owoców. Ponieważ owoce suszone w zamrożeniu zawierają zaledwie mniej niż 1% ich oryginalnej zawartości wilgoci, sprawia, że ​​idealnie nadaje się do przechowywania przez długi czas.

 

Suszony przez Freeze może zaoszczędzić czas podczas robienia przepisów na sałatki i koktajlu. Dzięki wcześniej zapakowanym odmianom wszystko, co musisz zrobić, to wrzucić go do koktajlu lub sałatki, a możesz iść. Możesz nawet spudrować owoce suszone przez zamrażanie, aby jeszcze łatwiej mieszać koktajl.

 

Najważniejsze jest to, że jeśli możesz jeść świeżo, zrób to, ale jeśli patrzysz na suszone owoce jako najwygodniejsze opcje, nie martw się o wartość składników odżywczych. Otrzymujesz wszystkie zalety świeżych owoców- -Jest po prostu w wygodniejszym opakowaniu.