Jak powstają suszone owoce zamrażane

Jedzenie jest zamrożone i może być przechowywane w silnej próżni, co sprawia, że ​​woda jest bardziej podniesiona i szybko wyparowuje się w lodzie. 

Na przykład marynowanie i odwodnienie są świetnymi metodami zachowania owoców, takich jak cytryny i persimmony, ale dlaczego zdecydować się zamrozić? Suszenie zamrażania jest specjalną formą suszenia, która usuwa wilgoć i ma tendencję do dłuższego okresu trwałości niż normalne odwodnienie. Oznacza to, że jedzenie trwa dłużej i ma dłuższy okres trwałości, co jest lepsze dla środowiska i konsumenta. 

Woda w jedzeniu jest następnie sublimowana, tj. Jest przekształcana bezpośrednio z lodu w parę, a następnie w formę płynną. 

Suszenie do zamrażania jest najczęściej używane do robienia kawy rozpuszczalnej, ale działa również bardzo dobrze w przypadku owoców, takich jak jabłka. 

Jeśli Twój lokalny supermarket nie oferuje suszonych owoców lub pożądanych owoców z zamrożeniami, możesz być zaskoczony, gdy możesz zrobić własne owoc suszony w domu w domu. Większość supermarketów oferuje teraz szeroką gamę suszonych pokarmów, takich jak mrożone warzywa, owoce, orzechy i nasiona. Wszystko, czego potrzebujesz do wysuszenia zamrażarki DIY to zamrażarka, niewielka ilość wody i kilka godzin zamarzania na wysuszenie jedzenia. 

Umyj truskawki w zimnej wodzie, dokładnie wysusz je czystym ręcznikiem herbacianym i umieść do zamrażarki na co najmniej godzinę. 

Owoce suszone przez zamrażane to zasadniczo suszone owoce, które zostały starannie odwodnione i podawane z chrupiącą konsystencją. Idealnie nadają się do jedzenia samotnie, mieszania się z zbożami i płatkami owsianymi lub przygotowywanie potraw turystycznych. Owoce z literami, jest to zrównoważona zdrowa dieta, ponieważ ma składniki odżywcze i wiele korzyści zdrowotnych. 

Zamrażarki - suszone owoce - można znaleźć w sklepach spożywczych, gdzie są przechowywane w większości supermarketów lub w Departamencie Departamentu zamrażarki. 

Być może najważniejszą zaletą, jaką suszony owoc ma nad świeżymi owocami, jest okres trwałości. Podczas gdy większość świeżych owoców staje się źle w ciągu kilku dni, suszona żywność może przetrwać miesiące, a nawet lata. Jeśli chcesz zaoszczędzić miejsce w lodówce, dobrym pomysłem może być zastąpienie mrożonych i świeżych jagód, pomarańczy, bananów oraz innych owoców i warzyw z mrożonymi suszonymi owocami. 

Świeże owoce i zamrażarka - suszone owoce to świetne opcje przekąsek, ponieważ są naturalnie pełne smaków i zawsze jest satysfakcjonujący krok. Są również świetne na śniadanie, lunch i kolację oraz na zdrową przekąskę. 

Jeśli nie masz pewności, co połączyć z zamrażarką - suszone owoce - to wiesz, że to to samo jedzenie, które połączysz ze świeżymi owocami. 

Ogólnie rzecz biorąc, zaletą zamrożonych produktów jest to, że mogą one żyć w spiżarni, ale oszczędzasz na przestrzeni, gdy szukasz czegoś pożywnego, jeśli wolisz koktajle lub nieporęczne torby zamrożonych owoców.Zamrażane owocejest lżejszy niż świeże owoce, dzięki czemu jest dobrym wyborem na wędrówki lub maratony. Są lekkie, zajmują mało miejsca w spiżarni i są dobrą alternatywą dla świeżych owoców na śniadanie, lunch i kolację. 

Większość supermarketów oferuje teraz suszone jedzenie, ale jeśli lokalny supermarket nie oferuje pożądanych owoców z liofilizowanym suszonym, możesz być zaskoczony, gdy możesz wyprodukować własne owoce suszone w domu. Wszystko, czego potrzebujesz do domowej liczby zamrażania, to zamrażarka, suszarka, odrobina wody i kilka godzin na wysuszenie owocu.

Umożliwia to przechowywanie mrożonek - suszone pokarmy - przez 20 do 30 lat, w porównaniu z suszonymi żywnością, które zwykle trwają od jednego do pięciu lat. Nie jest to coś, co możesz zrobić w domu i wymaga drogiego sprzętu, ale nadal jest świetną alternatywą dla tradycyjnego suszonego. 

Ogólnie rzecz biorąc, mroźnie suszone, choć skomplikowane, są świetnym sposobem na zachowanie smaku i składników odżywczych żywności, zapewniając jednocześnie, że produkt można łatwo zwrócić do pierwotnej formy. Foods z zamrożeniami zachowują smak, zapach, konsystencję i wartość odżywczą, jaką mieli w swojej oryginalnej formie, a także część swojego smaku. Suszące pokarmy tracą część lub cały swój smak podczas procesu suszenia, więc stają się nieco twarde, gdy są gotowane do pierwotnego kształtu i konsystencji przez proces ogrzewania. 

Następnie producent umieszcza żywność w komorze próżniowej i odparowuje kryształy wodne mrożone na powierzchni produktu za pomocą bardzo niskiego poziomu ciepła. Sublimacja jest ostatnim krokiem, a następnie owoc przechodzi drugą sesję, aby upewnić się, że cała woda została usunięta.