Unavariad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas itp.

Etykietowanie produktów spożywczych

Niezależnie od tego, czy produkujesz własną żywność, czy jesteś konsumentem, musisz zdawać sobie sprawę z tego, co jest oznaczone na etykietach Twoich produktów spożywczych. FDA (Agencja ds. Żywności i Leków) posiada zasady regulujące proces etykietowania żywności. Regulamin różni się w zależności od rodzaju produktu i miejsca jego ekspozycji. Niektóre informacje są dobrowolne, inne obowiązkowe. Listę tych zasad i wytycznych powinieneś znaleźć w Internecie. Możesz ich użyć, aby określić właściwy sposób etykietowania żywności.

Pierwszym krokiem w procesie etykietowania jest określenie składników produktu. W idealnym przypadku wszystkie składniki są wymienione pod nazwą ustaloną przez AAFCO, co umożliwia konsumentom obiektywne porównanie produktów spożywczych. Jeśli składnik nie jest wymieniony pod nazwą ustaloną przez AAFCO, najlepiej podać go pod nazwą zwyczajową. O ile nie istnieje kwestia bezpieczeństwa lub użyteczności, składnik, który nie ma nazwy ustalonej przez AAFCO, powinien być wymieniony pod nazwą zwyczajową.

Na etykiecie żywności wymagana jest także tabela wartości odżywczych. Dostarcza informacji o zawartości procentowej składników odżywczych potrzebnych Twojemu organizmowi do zachowania zdrowia. Należą do nich witaminy, węglowodany, białka, błonnik i tłuszcze. Tabela służy do określenia średniego spożycia kalorii, a także procentu dziennego zapotrzebowania. Na stole możesz także znaleźć całkowitą ilość cukru, błonnika i cholesterolu.

Innym rodzajem informacji, które możesz umieścić na etykietach, jest kod wyszukiwania ceny (PLU). Jest to często spotykane na surowych produktach i jest przypisywane przez Międzynarodową Federację ds. Standardów Produktów. Informacje te nie są regulowane przez rząd, więc to Ty decydujesz, jak je uwzględnić. Możesz umieścić tę informację na etykiecie w celach informacyjnych lub, jeśli wolisz, możesz umieścić ją na liście składników. Nie musisz podawać PLU na etykiecie, ale jeśli to zrobisz, będziesz musiał umieścić PLU.

Biuro Ochrony Konsumentów posiada pełną listę zasobów dotyczących etykietowania na swojej stronie internetowej. Możesz także dowiedzieć się więcej na temat różnych rodzajów etykietowania żywności i sposobów ich uregulowania.