Charakterystyka i zalety technologii suszonej.

Technologia suszącej próżniowo nazywa się technologią liofilizacji. Sprzęt zastosowany w tej technice nazywa się suszarką próżniową lub liofilizatorem. W trakcie suszenia próżniowego zamrażania w środowisku niskiej temperatury, jednocześnie w procesie przetwarzania musi sprawić, że otoczenie otaczające jest w stanie wysokiej próżni, więc ten sposób przetwarzania wysokiej wrażliwości na gorącą i bardzo podatną na problem utleniania suszenia materiału, charakterystyka technologii zamrażania i zalet jest następująca:

 

Po pierwsze, zachowuje oryginalny smak sprawy, a także sprawia, że ​​odżywianie rzeczy jest dobrze chronione.

 

Po drugie, po wysuszeniu produkt nie straci pierwotnej struktury szkieletu i może zachować oryginalny kształt materiału w maksymalnym stopniu;

 

Trzy, przetwarzanie materiału z modernizacją z porowatą strukturą, więc ma bardzo dobrą wodę, jednocześnie prędkość rozpuszczalnej w wodzie bardzo szybko, w tym przypadku świeżość żywności ma również dobre bezpieczeństwo;

 

Cztery, w trakcie sublimacji może pozwolić płynnie wytrącanie substancji rozpuszczalnych w wodzie, również zapobiec innym metodom suszenia wilgoci materiału wewnątrz powierzchni materiałowej i zwiększenia utraty składników odżywczych i soli nieorganicznej, może utrzymać materiał na największym stopniu składników odżywczych;

 

Pięć, suszony przez zamrożenie materiał jest stosowany w procesie produkcji opakowania próżni lub azotu, może być również zapisywane pod warunkiem światła, więc ten rodzaj materiału może potrwać do pięciu lat, w porównaniu z tymi szybko zamrożonymi produktami, nie wymaga przechowywania transportu, ta metoda przetwarzania może być bardzo skuteczna w celu poprawy jakości produktów.