Perspektywa rozwoju przemyśle spożywczego zamrażonego

Perspektywa rozwoju zamrażonego przemysłu spożywczego w Chinach jest szeroka.

   Obecnie zapotrzebowanie na rynek międzynarodowy na suszoną żywność z roku na rok wzrosła. Światowa produkcja liofilizowanej żywności osiągnęła dziesiątki milionów ton w latach 90., z prawie 200 000 ton na początku lat siedemdziesiątych. W ostatnich latach roczna konsumpcja Stanów Zjednoczonych wynosi ponad 5 milionów ton, Japonia wynosi ponad 1,6 miliona ton, a Francja to ponad 1,5 miliona ton. Oprócz produkcji lokalnej kraje te muszą również importować dużo suszonej żywności. Obecnie całkowita produkcja suszonej żywności w Chinach jest daleka od zaspokojenia potrzeb wyższej klasy. Ponadto zagraniczne kraje rosną, używając liofilizowanej technologii wykonanej z napojów błyskawicznych, ziarnistych warzyw, zupy instant i ultrafine żywności itp., Otrzymają również szybki rozwój w naszym kraju. W całym Chinach istnieje kilka lokalnych słynnych i specjalnych produktów, po procesie zamrażania, stały się one wysokiej jakości odwodnieniem słynnych i specjalnych produktów. Odpowiednio, chińskie produkty rolnicze i zwierząt gospodarskich wędrowały na pierwotnym lub podstawowym etapie przetwarzania, ogólna treść techniczna jest niska. Poprzez rozwój liofilizowanych warzyw oraz mięsa oraz innych żywności chińska żywność eksportowa poprawi poziom i uzyska wyższą wartość dodaną. Krótko mówiąc, chiński rynek widzi możliwość zwiększenia popytu na suszoną żywność.

      Zamroczona żywność należy do dziedziny głębokiego przetwarzania produktów rolnych i bocznych. Chińskie produkty rolnicze i boczne są niezwykle bogate w zasoby, z wieloma odmianami, dobrej jakości i niską ceną. Dlatego pilne jest realizacja wartości dodanej poprzez głębokie przetwarzanie. Z jednej strony istnieje wiele odmian chińskich ziół, cennych zwierząt i roślin w Chinach, które mogą wytwarzać cenne produkty z liofilizowanymi cechami. Z drugiej strony, pracochłonne chińskie koszty przetwarzania są stosunkowo niskie. Ta tani koszt suszonej żywności stworzyła ogromną atrakcję dla zagranicznych firm. Można powiedzieć, że rozwój suszonego przemysłu spożywczego stanie się dobrym kanałem dla chińskich produktów rolnych w celu osiągnięcia wartości dodanej.